建立卷烟企业物耗管理保证体系，实现降本增效

周传玉(安徽中烟工业有限责任公司滁州卷烟厂  )

摘 要：为贯彻落实2016年全国烟草工作会议关于通过降本增效“为今年行业税利增长贡献一个百分点”的精神，滁州卷烟厂运用系统工程原理，探索建立了卷烟企业物耗全过程管理保证体系，系统性地管理和控制了企业物质消耗行为，明显降低了物质消耗，提高了经济效益。

关键词：物耗；全过程；保证体系；降本增效

一、物耗状况分析

    为找出影响物质消耗的主要因素和控制重点，进而制定相应的对策，我厂首先做了以下几方面的分析：

1.物耗构成分析

    2015年，我厂单箱成本为3270.2元，其中原料1684.68元，占生产成本的51.52%，辅材1198.95元，占生产成本的36.66%，按照“二八定律”，两者占总成本的88.18%，是物耗控制的主要对象。进一步分析，辅材中小盒商标纸、卷烟纸、嘴棒是创建优秀卷烟工厂的对标指标，不论是出于对标的需要，还是出于对成本的考虑，都应作为物耗控制的重点。再进一步分析，卷烟纸、接装纸、铝箔纸等都属于盘状材料，过程控制和管理方法基本一致，因此将卷烟纸延伸至盘状材料。由此总结出烟叶、小盒商标纸、盘状材料、嘴棒这四大类指标是目前物耗控制构成的核心。

2.物流全流程分析

    我们认为，物耗管理是一项综合性的管理工作。就一个企业来看，既涉及到工艺开发、生产组织、物资供应等环节和部门，也包含管理、技术、产品等诸要素；既有纵向分解，又有横向联系。

3.分析诸多因素，确定主要因素

在对四大类指标消耗全流程分析的基础上，又分析了影响原辅材料消耗的主要因素。

二、物耗保证体系的设计

卷烟企业的物耗保证体系，分为前期保证阶段、生产过程管理阶段和后期管理阶段三部分。前期保证阶段，包括物资的采购、产品的开发设计、工艺技术、设备保障等，它们在原辅材料、物资进入生产过程之间就从“先天”上决定了产品物耗高低的大部分；生产过程管理阶段，包括产品的生产加工，下脚料和物料跑冒滴漏的治理，是卷烟生产企业重点攻关的方向；后期管理阶段包括物耗信息反馈和成本管理，目的在于促进物耗的事后反映为事前控制，以保证企业目标成本、目标效益的实现。

三、物耗保证体系的实施系统

物耗保证体系还包括组织体系、责任体系、指标体系和信息反馈体系四个子体系。这四个子体系把各部门、各环节有机联系在一起，把各阶段紧密地衔接起来，以实现整个保证体系的顺利运转。

1.组织体系

为确保降耗工作的顺利开展，我厂按照物资流向，建立了厂级、车间（部门）、班组三级节约降耗网，层层负责，落实到人，形成了一个比较严密的组织体系。

2.责任体系

将物耗系统管理的各基本职能细分化，落实到有关部门和岗位，明确各部门和岗位在降耗管理中的责任，建立起上下左右相互衔接的责任体系。

3.指标体系

指标是表征工作业绩的“晴雨表”。

4.信息反馈控制体系

为了及时掌握物耗动态，防止意外事故的发生，以及分析实耗效果，找出薄弱环节，进一步采取措施。卷烟企业应建立物耗信息反馈控制程序体系，重点做好物耗信息获取渠道建设、物耗信息传递流程建设、信息载体建设和信息可靠性建设的“四个建设”。据“来源唯     

四、物耗保证体系的运行

企业制定了发展战略，明确了物耗体系中各组成部分的职能，建立了与之相适应的子系统，物耗保证体系就基本建立起来了。而如何将物耗目标、职责落地情况进行跟踪，还得建立物耗过程管控模式来跟踪和反应物耗保证体系的运行状况。

五、物耗保证体系的控制

但要使物耗保证体系真正运转，以达到物耗指标的不断优化，还必须把物耗计划的实施与考核紧密结合起来，建立严格的考核制度并及时予以奖惩，是一条很重要的经验。从某种意思上说，这两个制度既是物耗保证体系的成文“立法”又是监督体系运转的不可缺少的激励政策。

六、物耗保证体系的绩效评价

1.监视、测量、分析和评价

体系运行的好坏需进行量化绩效评价。绩效评价体系是以实际的业绩效果为考核评价依据的价值衡量体系，是管理部门进行管理的重要工具，对其进行恰当的选择和正确的实施有助于价值创造活动的开展。

2.内部评审

物耗管理纳入企业重点工作，参与企业内部物耗管理目标和“生产和服务提供的控制”的管理内审，检查物耗管理体系运行情况，发现体系运行中需要改进的方面，验证体系的适宜性、符合性和有效性，持续改进体系。

3.管理评审

卷烟企业应建立“多节点、多层次”物耗管理评审体系，进一步挖掘物耗管理体系建设工作难点，提升企业物耗管理效率。在批次结束后，进行批次间物耗分析，阶段性物耗分析做好过程的实时监控；月度末，通过月度物耗分析例会，以问题为导向对物耗整体完成情况、物耗专项检查考核工作落实情况进行通报；每季度定期召开季度物耗分析专题会议，相关生产、技术、质量部门进行头脑风暴，寻找和确立改进的方向；年度结束后，相关部门就物耗指标完成情况进行述职，并提报下年度整体改进的方向和思路。

七、物耗保证体系的改进

我厂的物耗保证体系经过一段时间的运转取得了明显的经济效果。特别是通过控制点加强对主要原材料的控制后，降耗成绩更为显著。2016年，卷制、包装设备有效作业率分别排名行业第四和第十，盘纸消耗排名行业第二；生产成本2015年较2014年节约了1000多万元，2016年较2015年又节约了300多万元。

参考文献：

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[2]李历生.建立物耗全过程管理保证体系初探[M].上海物资经济1990,13(3):43-50

[3]胡新华、索德玲.卷烟企业物耗管理优化研究[M].中国烟草,1993(1)

[4]刘树林.初级会计电算化[M].北京：中国商业出版社出版发行，2013:15现