中图分类号：R512.6 文献标识码：A 文章编号：1006-7256（2011)24-0057-01

　　慢性肝炎患者的饮食调理十分的重要,调理得好可以保护肝脏功能,减轻肝脏负担,控制肝脏疾病发展,促进疾病康复。现将饮食作如下指导。

　　1 禁酒

　　酒饮入后大部分被肠道吸收，90%以上在肝脏代谢，对于肝炎患者肝脏本身有损害，肝功能降低，酒精代谢所需的各种酶活性降低，分泌减少，影响了肝脏对酒精的解毒能力。因此酒精对肝细胞有损害，且酒精浓度越高肝损害越严重。

　　2 禁食油煎炸及硬、脆、干、粗糙、刺激食物，忌暴饮暴食

　　饮食性质应细软、易消化、少食多餐，以防止肝硬化食管静脉曲张破裂出血发生。我科曾有一位肝硬化食管静脉曲张患者因进食油炸面食划破食管曲张血管引起大出血死亡。

　　3 多饮水

　　肝炎患者每天应饮水1500～2000ml，以促进胆汁分泌，加速胆红素的代谢及代谢废物的排泄。但对肝硬化腹水肾功能损害的患者应限制水、盐摄入。每天盐摄入量限制为2～5g。饮水量一般根据尿量来决定每天的饮水量。每日饮水量能保证尿量在1000～1500ml即可。如果腹水增加、尿量减少，就要严格控制饮水量，所以准确记录患者24h尿量很重要。（剩余730字）